奔波

有间厨房:

豆角丝炒肉

好早以前去山东玩，在当地农民家吃过这个，当时就觉得太好吃啦~豆角甜香，肉嫩嫩的，特别下饭一口气可以吃两碗饭~！从山东回到北京，就总让我妈妈做给我吃，后来我妈做腻歪了也就再没做过，我也一直想不起来这道菜。七八年没吃过了，今天忽然很想吃就自己动手凭感觉做了，巧的是周二尝了一口大呼好吃，说是以前他就很爱吃豆角丝炒肉，于是我公公就总做，后来做烦了七八年都没吃过了。真是巧了~

豆角摘干净，洗干净，斜切成丝备用。。

肉切丝（带点肥好吃~），放一小勺盐，一小勺水淀粉，一小勺油，少许姜末，拌匀，腌十分钟后下锅翻炒至不见血色盛出。

锅中爆香花椒，干辣椒，放入豆角丝翻炒。待豆角丝半熟，再放入蒜末，调入盐，糖，生抽，再放入炒过的肉丝，翻炒均匀，至豆角全熟即可。